Salchichón de bellota 100% ibérico
Nuestro salchichón es un embutido o chacina elaborado con las carnes magras con poco contenido en grasa (piezas como la pluma, el solomillo y el propio jamón o paleta) de cochinos de bellota 100% ibéricos.
El singular sabor de este salchichón es el resultado de, por un lado, la alimentación de la que disfrutan nuestros cerdos en la Sierra de Aracena y por otro, del proceso de elaboración único y artesanal con el que producimos este manjar.
Seleccionamos, mezclamos y maceramos las carnes con diferentes especias, destacando la sal y la pimienta negra. Las embuchamos en tripa y las curamos en secadero natural.
Así es cómo conseguimos un salchichón 100% natural, colmado de sabores y matices únicos.
Nuestro salchichón es un embutido o chacina elaborado con las carnes magras con poco contenido en grasa (piezas como la pluma, el solomillo y el propio jamón o paleta) de cochinos de bellota 100% ibéricos.
El singular sabor de este salchichón es el resultado de, por un lado, la alimentación de la que disfrutan nuestros cerdos en la Sierra de Aracena y por otro, del proceso de elaboración único y artesanal con el que producimos este manjar.
Seleccionamos, mezclamos y maceramos las carnes con diferentes especias, destacando la sal y la pimienta negra. Las embuchamos en tripa y las curamos en secadero natural.
Así es cómo conseguimos un salchichón 100% natural, colmado de sabores y matices únicos.
Nuestro salchichón es suave y poco especiado, dejando el protagonismo a la gran materia prima