Salchichón de bellota 100% ibérico

Nuestro salchichón es un embutido o chacina sin conservantes, elaborado con las carnes magras con poco contenido en grasa (piezas como la pluma, el solomillo y el propio jamón o paleta) de cochinos de bellota 100% ibéricos. 

El singular sabor de este salchichón es el resultado de, por un lado, la alimentación de la que disfrutan nuestros cerdos en la Sierra de Aracena y por otro, del proceso de elaboración único, artesanal y natural con el que producimos este manjar.

Seleccionamos, mezclamos y maceramos las carnes con diferentes especias, destacando la sal y la pimienta negra. Las embuchamos en tripa y las curamos en secadero natural.

Así es cómo conseguimos un salchichón 100% natural.